- PARA HOY
- NUESTROS PLATOS
- info@hotel-igeretxe.com
- EUS
Almuerzos frente al mar
arroz con leche casero
-
Risotto de hongos
-
Pantxineta de almendras y crema con helado de limón
-
-BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES CON HELADO DE VAINILLA
-
Ensalada César
-
Ensalada mixta Igeretxe
-
Alubias de Gernika con sus sacramentos
-
Brocheta de solomillo y verduritas
-
Surtido de tartas caseras
-
helado de chocolate
-
Parrillada de pescados
-
-HELADO DE NARANJA CON CRUJIENTE DE CHOCOLATE
-
Helado de manzana Granny Smith
-
Arroz con mejillones a la marinera
-
merluza a la plancha sobre patata panadera
-
-CUAJADA CON GELATINA DE MIEL Y NUECES CARAMELIZADAS
-
-ENSALADA DE SALPICÓN DE PULPO
-
Helado de chocolate con crujiente de sésamo
-
Helado de vainilla con crujiente de chocolate
-
Presa de ibérico a la pimienta
-
Cuajada casera con gelatina de miel
-
-ENSALADA DE QUESO DE CABRA CARAMELIZADO Y PIñA
-
Tarta de trufa con helado de naranja
-
Pasta a la bolognesa
-
-PESCADILLA A LA PLANCHA SOBRE PANADERAS
Helado de plátano con teja de chocolate
Tarta de chocolate y nata con helado de vainilla
alubias blancas con sus tropiezos
-
Lentejas con tropiezos
-MARM ITAKO DE BONITO
Bistec de ternera con piparras fritas
-HELADO DE LIMÓN CON CRUJIENTE DE CHOCOLATE
-
Marmitako
-PANTXINETA DE ALMENDRA Y CREMA CON HELADO DE MANZANA
Hojaldre de setas y langostinos
Espárragos dos salsas
Solomillo ibérico con salsa de hongos
-ANCHOAS REBOZADAS CON PIQUILLOS ASADOS
patatas a la riojana
-ESCALOPINES DE AVE A LA PIMIENTA
espárragos blancos y verdes dos salsas
alubias de gernika con sus tropiezos
Costillas de ibérico asadas en su jugo
Helado de limón con teja de sésamo
-CREMA DE QUESO CON FRUTOS ROJOS
Brocheta de solomillo y verduritas a la pimienta
Helado de yogurt con teja de sésamo
Magret de pato al foie
-ENSALADA DE GULAS Y SETAS
-
Presa ibérica con salsa de hongos
-
Crema de queso con fresas y crujiente de sésamo
-
Helado de vainilla con teja de sésamo
sopa de pescado
Tarta de zanahoria y nueces con frosting de cítricos
cocido de alubias blancas
Fresas con nata
Lentejas con sus tropiezos
Merluza a la plancha con patata panadera
-BISTEC DE TERNERA A LA PLANCHA CON PIPARRAS FRITAS
Confit de pato a la naranja
Guisado de pavo al chilindrón
-COCIDO DE GARBANZOS Y SUS SACRAMENTOS
Degustación de tartas caseras
-HELADO DE FRUTOS ROJOS CON TEJA DE CHOCOLATE
Brocheta de solomillo y verduras
Ensalada de gulas y champiñones
-REVUELTO DE AJOS TIERNOS Y LANGOSTINOS
Carrillera de ternera guisada con puré de patata
Hojaldre de setas y hongos
-MERLUZA CON PATATA PANADERA
-TORRIJA CON CREMA DE ARROZ CON LECHE
Surtido de tartas
Brocheta de solomillo y verduritas al Oporto
-CUAJADA CASERA CON GELATINA DE MIEL Y NUECES
-COPA DE CHANTILLY CON FRUTOS ROJOS
Escalope de ternera con guarnición
-ENSALADA DE GULAS SETAS Y ALI—OLI
verduras salteadas con tomillo
Bonito con tomate y piperrada
Secreto ibérico al Pedro Ximenez
Salmorejo con guarnición
Merluza a la plancha con refrito tradicional
Crema de queso con crujiente de sésamo y frutos rojos
-
Patatas en salsa verde con trigueros y huevo escalfado
-MEDALLONES DE AVE AL ROQUEFORT
carrillera de ibérico guisada
-BISTEC DE TERNERA A LA PLANCHA CON GUARNICIÓN
Secreto ibérico al Oporto
Helado de chocolate con teja de sésamo
Muslo de pollo asado al Txakoli
espinacas al gratén
Secreto ibérico con salsa de hongos
anchoas rebozadas con piquillos
Presa de ibérico al Oporto
Medallón de ave al Roquefort
-CREMA DE CALABAZA CON HUEVO ESCALFADO
Chicharro a la plancha con patata panadera
risotto de pulpo
codillo ibérico asado en su jugo
Bizcocho de plátano con cremoso de queso
Revuelto de setas ajos tiernos y langostinos
Magret de pato con salsa de foie
Arroz con leche
-MEDALLONES DE AVE CON SALSA DE HONGOS
Parrillada de pescado
Pasta a la carbonara
Macedonia de frutas
-CODILLO ASADO EN SU JUGO A LA MOSTAZA
Merluza a la plancha sobre panaderas y refrito tradicional
-BISTEC DE TERNERA CON GUARNICIÓN
-RISOTTO DE LECHE CON COULIS DE NARANJA
gallo a la plancha sobre panaderas
-CANELONES DE TXIPIS ENCEBOLLADOS
redondo en salsa
Ensalada de bacalao con vinagreta de piparras y pil-pil
Alubias blancas con mejillones
Verduras salteadas con tomillo y queso de cabra
Cordon bleu de ave con ensalada
Ragout de guiarra con puré de patatas y pimientos
Copa de tiramisú
Ensalada templada de pasta con mozarella con albaricoques secos y nueces tostadas
Raviolis de puerro y langostinos en salsa de cigalas
Guisado de ternera con guarnición
Medallones de ave salsa de hongos y foie
Pantxitos a la bilbaína sobre patata panadera
Quenelle de vainilla y maracuyá con bombón de chocolate y piña lacada en mango
Copa de chantilly con coulís de naranja y frutos rojos
Esfera de chocolate y café con helado de nata
Cuajada de leche de oveja con gelatina de miel
Ensalada de setas y gulas con salsa ali-oli
Sopa de pescado a la lekeitarra
Spaguetti a la boloñesa
Costilla asada con compota de reinetas
Ensalada templada de gulas y rucula en tapenade
Verduras salteadas con albahaca y mozarella
Redondo de ternera a la jardinera con patata azul
Solomillo de ibérico con salsa de Oporto y coulis de frutos rojos
Pantxineta de almendras y crema de helado con frutos rojos
Cuajada de gelatina de manzana y miel
Ensalada de bacalao tapenada y salsa de aguacate
Rollito crujiente de txipiron en su tinta
San Jacobo de ave con salsa de tomate
Merluza en salsa marinera
Espuma de coco con piña lacada en frutos rojos y dados de brownie
Cuajada casera con tierra crumble y gelatina de manzana
Helado de yogur con crujiente de sésamo
-MENESTRA DE VERDURAS
Ensalada de mozarella almendra y pesto
Guisantes estofados con ibérico y huevo escalfado
Raviolis de pato y pera con salsa de foie
Alitas de mostaza y miel
Mujarra al limón con refrito tradicional
-COPA CHANTILLY CON FRUTOS ROJOS
Escalope de ternera con patata y piperrak
Esponja de piña con trufa y crumble red velvet
Dados de brownie con helado de vainilla
helado de galleta oreo
Presa ibérica al Oporto
Salmón a la plancha con tomate provenzal
Pimientos rellenos de manitas de cerdo
-GUISADO DE PAVO A LA JARDINERA
chicharro de Ondarroa a la bilbaína
Copa chantilly con frutos del bosque
Risotto de leche con pistacho y naranja
Tabla de ibéricos
Terrina de ave y foie con frutos secos
Alcachofas y trigueros en salsa con almejas y kokotxas
Rape en salsa americana
Esfera de chocolate al 70% con interior de fruta de la pasión y helado de limón
Ensalada de mozzarella albaricoques secos y almendras al pesto
Puding de salmón con salsa de eneldo
Carrillera de ternera estofada con puré de patata
Presa ibérica con piquillos y puré de reinetas
Gallo a la plancha y ensalada verde
Risotto de leche con sal de naranja
brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla
Vieira al azafrán con tapenade seco
Cordero lechal asado en su jugo
Red Velvet con helado de piña y mango
Ensalada de queso cabra caramelizado con piña y vinagreta de miel
Duo de salchichas con su chucrut y salsa de mostaza
Merluza a la plancha sobre patata panadera y refrito
Pantxineta de almendras y crema con helado de frambuesa
-ENSALADA DE GULAS Y SETAS CON ALI—OLI
Garbanzos con berza y sus tropiezos
Espinacas al gratén con nueces y pasas
pescadilla a la romana con ensalada verde
Gazpacho con guarnición
-
Revuelto de champiñones y langostinos
Confit de pato con salsa de Pedro Ximenez
brócoli al gratén
Redondo en salsa con puré de patatas
Pescadilla a la romana con ensalada
Salmorejo con ibérico
Patatas en salsa verde con trigueros y alcachofas
-BROCHETA DE SOLOMILLO Y VERDURITAS CON SALSA DE HONGOS
Merluza a la plancha con panaderas y salsa de chipirones
Macarons de frutos rojos con helado de granny smith
Helado de naranja con teja de chocolate
Flan de vainilla y fresas
Helado de queso con sopa de naranja sanguina brioche crujiente de teja y sésamo
plato de chocolate en texturas
Ensalada templada de champiñones y gulas
Arroz cremoso de jibias
Carrilleras de ibérico guisadas sobre crema de patata
Medallón de ave con salsa de foie
Txitarro a la bilbaína
Chocalate al 70% con interior de fruta de la pasión y esfera lacada de mango
Crema de queso con crujiente de sésamo y helado de frutos secos
Cuajada con gelatina de miel y tierra crumble
Ensalada de pasta y setas al pesto
Crujiente de carne y verduras con salsa de hongos
costilla de ibérico asado a la mostaza
Bizcocho de plátano con cremoso de queso y helado de manzana
Espárragos verdes y blancos dos salsas
Brocheta de solomillo y verduritas con salsa de foie
-ESCALOPINES DE AVE CON SALSA DE QUESO
Tarta de chocolate nata y pistacho con helado de mora y frambuesa
Espuma de coco con bombón de melón y piña lacada de mango
Copa de chantilly de vainilla con caviar de cacao y helado de praliné
helado de limón con crujiente de sésamo
Ensalada de antxoas marinadas en Igeretxe
Salmorejo y crujiente de ibérico
pasta a la boloñesa
Escalope de ternera relleno con su guarnición
Pavo al chilindrón
Chicharro a la bilbaína
Copa cremosa de chantilly de vainilla con helado de mora y frambuesa
Helado de queso con sopa de naranja y brioche crujiente
Ensalada de bacalao con verduritas y pil-pil
Arroz negro con txipis en su tinta
Rabo de buey guisado con puré de patata
Bistec de ternera con guarinición
Fingers de merluza
Helado de plátano con crujiente de chocolate
Ensalada templada de arroz con pulpo y verduritas
Porrusalda con bacalao al pil-pil
Raviolis de chipirones de encebollados de tinta
Medallones de pollo de caserio relleno de pistacho y foie
Costilla de ibérico asada en su jugo con choucrout de lombarda
Dados de brownie de piña lacada en mango y helado de limón
Biscuit de vainilla y pasas con chocolate caliente
Ensalada de bacalao con vinagreta de centollo
brócoli y zanahoria al ajillo
Pastel de cabracho con salsa rosa y caviar
Medallón de ave con salsa idiazabal
Costilla de ibérico asada en su jugo
Pantxineta de crema con helado de limón
-COPA CREMOSA DE CHANTILLY Y FRUTOS ROJOS
Macedonia
Ensalada templada de gulas y canónigos con encebollado de setas
Guisantes en salsa con ibérico y huevo a baja temperatura
Escalopines de ave al foie con verduritas
Merluza a la plancha con refrito y ensalada verde
Ensalada de mozarella pesto y aguacate
-ENSALADA DE BACALAO CON VINAGRETA DE CENTOLLO Y PIL PIL
Bolsita de pato y pera sobre salsa de Pedro Ximenez
Salmorejo con virutas de ibérico
Carrillera de ternera guisada sobre puré de patata
Medallón de ave al Idiazabal
Pescadilla con piperrada
Pantxineta de crema y almendras con helado de chocolate
Copa cremosa de trufa y chantilly de vainilla
Helado de frambuesa con teja de coco
Guisantes con jamón ibérico
Secreto ibérico al foie
Escalope de ave con champiñones y jugo de rioja
Lomito de pescadilla con refrito de langostinos
Tarta de yogurt con merengue quemado y helado de frambuesa
Espuma de mango y pasion con tierra de brownie y helado de granny smith
-TARTA DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA
Salmonete al horno con panaderas
Panchineta de crema con helado de manzana verde
Costilla de ibérico en su jugo
Biscuit de vainilla y huevo con chocolate caliente
Espuma de coco con piña y tierra de brownie
Risotto de vainilla con naranja y pistacho
Ensalada de verduras salteadas e ibérico
Guisado de ternera a la jardinera
Presa ibérica con salsa de hongos y reinetas
Rape a la marinera con mejillones
Fresas con quenelle de vainilla y merengue seco
Tarta de zanahoria y nueces
Ensalada de queso de cabra con cebolla pochada piña y nueces
Cocido de alubias blancas con almejas y mejillones
Sarteneko con lomo adobado
Magret de pato con salsa de foie y puré de patata
Colita de salmón con tomate provenzal y mahonesa de ajo
cuajada con gelatina de miel
-
Ensalada rusa con bonito
Cocido de alubias de Gernika con tropiezos
Gazpacho con ibéricos
Pollo al chilindrón con crema de patata
Parrillada de carne con piquillos y patatas
Mojarra a la bilbaína con patata panadera
Espuma de coco con piña confitada y tierra de brownie
Ensalada mixta
-
Arroz negro con jibias
Codillo de ibérico asado con salsa mostaza
Muslo de pollo con ensalada verde y salsa txakoli
Merluza a la plancha con patatas panaderas y refrito
Espuma de piña y pasión con crumble y helado de manzana
Ensalada de salpicón de pulpo con vinagreta de tapenade
Filete de ternera con piquillo y patatas
Confit de pato con salsa de naranja
Cataplana de pescados a la portuguesa
Tarta de yogurt con merengue y helado de limón
Copa cremosa de chantilly con frutos rojos
Ensalada de queso cabra caramelizada y piña confitada
Hojaldre relleno de bacalao
Presa de ibérico con salsa de Pedro Ximenez
Ensalada de salpicón de marisco y pulpo
Risotto de hongos con parmesano
Escalope de ave a la pimienta
Mini burguers mostaza choucrout y bacon
Pescadilla a la romana con piperrada
Pasta salteada con setas y langostinos
Solomillo de ibérico al Oporto
Alitas crujientes con mojo picón y salsa mostaza
Merluza con salsa marinera
Milhoja philo de trufa y nata con helado de manzana
Espuma de yogurt con helado de higos
Tierra de brownie con helado de mango y pasión
Ensalada de queso de cabra caramelizado con frutas al teriyaki
Hojaldre relleno de carne y setas
Brochetas de solommillo y verduritas a la pimienta
chicharro de pintxo a la bilbaína
Helado de limón
Ensalada de mozarella albaricoque seco y almendra tostada
Ravioli de txangurro con salsa de cigala e hinojo
Brocheta de solomillo ibérico y verduritas al Oporto
Tulipa crujiente rellena de crema con helado de frambuesa
-ENSALADA TEMPLADA DE GULAS Y SETAS
Crema de calabaza huevo escalfado e ibérico
Magret de pato a la naranja
Salmón a la plancha con crema de puerros
Helado de turrón con teja de almendra
Tarta de chocolate con helado de frutos rojos del bosque
-
Ensalada templada de pasta frutos secos y queso de cabra al pesto
-HOJALDRE DE PUERRO Y LANGOSTINOS
Carrillera ibérica guisada
Red Velvet con helado de limón
Cuajada de leche de oveja con caviar de miel
Ensalada mixta Igeretexe
Pimientos rellenos de setas y langostinos
Alitas crujientes mojo picón y curry
Risotto de vainilla y leche con pistacho acompañado de confitura de naranja
Tarta de bizcocho coco y cremoso de lima
Petit fours Igeretxe
Cous-Cous de verduritas y gulas
Menestra de pencas trigueros y vainas con ibérico y huevo escalfado
Cabezada de ibérico asada a la mostaza
Muslo de pollo de caserio relleno de foie y pistachos
Besuguito al horno sobre panaderas
Crema de queso con fresas y teja crujiente de sésamo
Pastelito de arroz con helado de limón
Quenelle de lima con dados de brownie y bombón de pistacho
Ensalada de mozarella orejones de albaricoque y almendra
Costilla de ibérico asada en su jugo a la mostaza
Ensalada de salpicón de marisco
Crujiente de langostino y setas
zancarrón salsa de tomate y pimientos
Rodaballo a la plancha sobre panaderas
Bizcocho de almendras con crema de coco y mousse de lima
Quenelle cremoso de queso con fresas y crujiente de sésamo
helado de yogurt con coulis de frutos rojos
Puestas de sol en La Veranda
Mojitos artesanos disfrutando del atardecer
Pintxos & vermut
La mejor combinación
Verano de conciertos
Disfruta de nuestros conciertos al caer la noche
Menu del día
18.00 €
Pan, vino y agua incluídos.
Horarios
Teléfono: 944 91 00 09
Dónde estamos
Muelle Ereaga 3
48992 Getxo
info@hotel-igeretxe.com
